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本週第一次嘗試的食材: 蕃茄 , 山藥 , 鯛魚
首先是蕃茄豬肉粥
配菜 花椰菜 先上場
因為花椰菜不會再打碎 所以我把花椰菜撥得很小撮
蕃茄是用大顆的牛蕃茄
下滾水去皮後切丁
再跟洋蔥、豬肉一起下去炒香
最後加上高湯將蕃茄煮到爛
再來的步驟就是打碎了
加到粥裡一起煮就是香噴噴的蕃茄豬肉粥
這次的高湯是到良心豬買的高湯 香濃 煮出來的粥沒加調味料也是吃光光
再來一道菜色是山藥魚肉粥
魚肉是到好市多買的冷凍鯛魚 買回來時馬上分裝好每次要煮的份量 很方便
魚肉的處理: 把魚肉燙熟後弄碎 (是不是很簡單...
)
山藥削皮後磨成泥
這是我第一次碰到山藥 黏黏的挺噁心的
配菜是高麗菜 一樣是打到碎碎的
接著全部加在一起就行了
這是因為是配合魚肉所以用的是昆布高湯 全是海味啊
煮出來高麗菜都黃了
本來怕會有腥味 結果出來的是清香的魚湯味 還不錯吃的感覺
看起來還像大人吃的粥
上面還浮一層魚肉產生的油脂 好吃好吃
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