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這名字取得好像有點誇張
不過我們終於第一次嚐試蛋黃啦
其實早就想試看看了 只是一直不知道要煮什麼

週末去大賣場看到有賣雞骨及用電扇吹的雞蛋
所以就決定來煮個滑蛋雞肉粥

首先來熬雞高湯囉
上面浮了好多雜質 好可怕啊
雞骨買回來還是先燙過比較好


撈起來後看起來就清澈多了


共用了二隻全雞雞骨下去熬


撈出這麼多雜質跟油


接下來就是煮粥的材料
其實都大同小異 只是這次多了二顆蛋黃


還是一樣用洋蔥炒香雞肉


加入雞高湯悶煮一下


再來就加入蛋黃了


等它稍微熟一點再拌開 


金黃的蛋黃出現囉 看起來還滿下飯的


湯汁收乾後是不是也像一道可以上桌的菜


加入高湯跟滑蛋雞肉小白菜一起下去煮粥
煮出來的粥還挺漂亮的 看得到蛋蛋


這次不知道是因為換了一個品牌的有機米還是因為開始吃四倍粥
飯粒比較粒的感覺
小朋友剛開始吃好像不太習慣
但冷凍後再拿出來加熱後粥就有比較軟了
小朋友一樣是吃光光囉
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    misalu 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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