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本週第一次嘗試的食材: 蕃茄 , 山藥 , 鯛魚

首先是蕃茄豬肉粥
配菜 花椰菜 先上場
因為花椰菜不會再打碎 所以我把花椰菜撥得很小撮


蕃茄是用大顆的牛蕃茄
下滾水去皮後切丁
再跟洋蔥、豬肉一起下去炒香
最後加上高湯將蕃茄煮到爛


再來的步驟就是打碎了


加到粥裡一起煮就是香噴噴的蕃茄豬肉粥


這次的高湯是到良心豬買的高湯 香濃 煮出來的粥沒加調味料也是吃光光



再來一道菜色是山藥魚肉粥


魚肉是到好市多買的冷凍鯛魚 買回來時馬上分裝好每次要煮的份量 很方便
魚肉的處理: 把魚肉燙熟後弄碎 (是不是很簡單...)


山藥削皮後磨成泥
這是我第一次碰到山藥   黏黏的挺噁心的


配菜是高麗菜 一樣是打到碎碎的


接著全部加在一起就行了


這是因為是配合魚肉所以用的是昆布高湯 全是海味啊


煮出來高麗菜都黃了
本來怕會有腥味 結果出來的是清香的魚湯味 還不錯吃的感覺


看起來還像大人吃的粥


上面還浮一層魚肉產生的油脂 好吃好吃
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    misalu 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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